О ТАШКЕНТСКОЙ СОКРОВИЩНИЦЕ

Рукописехранилище - сокровищница  Узбекистана

                   Моих стихов затейливые

                                             страницы,

                   Слова в них - странники

                    Причудливой страны…

Это Навои. Стихам этим 500 лет. Уже исчезли с лица земли города и страны по которым странствовал великий поэт, умерли люди ,которых воспевал он в своих стихах, и следа не осталось от дворцов где он жил, а эти хрупкие, нежные строчки, записанные когда-то вязью на листке пергамента, живы, восторгают и радуют нас и сегодня. Чудо?

В восточных сказках часто фигурируют пещеры полные сокровищ и чудес, которые, в конце концов, становятся достоянием народа. Сегодняшняя история - тоже о сокровищнице. Сокровищнице необыкновенной, где хранятся не золотые слитки, а нетленные строки стихов и поэм, перед которыми бессильна волшебная лампа Алладина.

Сокровищница эта родилась из маленькой комнатушки, которую выделили для отдела восточных рукописей в здании Ташкентской публичной библиотеки. Работа самой библиотеки, организованной в 1870 году, оставляла желать лучшего- посетителей мало книжный фонд пополнялся медленно. К 1889 году в отделе восточных рукописей насчитывалось менее ста томов.

Земля Востока всегда была богата талантами. Здесь создавал свои полные лиризма газели Навои, слагал  песни Фараби, здесь составлял свой «Канон  врачебной науки Абу Али ибн Сино», наблюдал за небесными светилами Беруни..  Каждый из этих гениев оставил  после себя большое литературное наследие. Их произведения еще более ценны тем, что существуют в единичных экземплярах.

Но найти собрать произведения созданные сотни лет назад- очень сложная задача. А сколько этих старинных шедевров было рассеяно по частным коллекциям.

В наше время собирание рукописного наследства стало делом общегосударственного и научного значения. Так был создан ташкентский Институт востоковедения Академии наук Узбекистана.

Уникальные произведения гениев Востока хранятся в здешнем рукописехранилище. Вот единственный сохранившийся до наших дней экземпляр «Сборника писем» В нем письма поэтов, ученых к своему современнику Алишеру Навои. А вот «История Бухары», созданная в X  веке Абубакром Нашрахи. Это сочинение рассказывает, как образовалась Бухара, об архитектуре города и о правителях, живших в ту пору.

Для специалистов изучающих историю Востока, ташкентская сокровищница – кладезь знаний. Они привлекают внимание ученых многих стран  мира. И каждый, кто был здесь, повторяют слова великого Авиценны, который посетив одну из богатейших  библиотек рукописей, сказал: «Я видел такие книги, которые многим людям неизвестны даже по названию, я никогда не видел подобного ни раньше, ни после. Я прочитал эти книги, извлек из них пользу и понял значение каждого человека в его науке.

Первая книга Ташкента

О ПЕРВОЕ КНИГЕ ВЫПУЩЕННОЙ В ТАШКЕНТЕ

Сейчас трудно даже примерно указать то место, где располагалась первая ташкентская типография.

Тот 1868 год для ташкентцев был памятен двумя событиями. Первое -мартовское землетрясение, когда под развалинами мазанок в старом городе погибло 15 человек и сильно пострадал дом генерал-губернатора. И второе- открытие типографии при окружном штабе. На двух допотопных даже по тем временам станках печаталась всяческая военная документация - приказы циркуляры и бланки. Из-за плохой технической базы, типография едва справлялась с официальными заказами, и о выпуске книг даже речи не было.

Но вскоре первый в крае печатный орган – «Туркестанские ведомости» - заставил ташкентские власти обновить типографское оборудование. А 12 апреля 1871 года эта газета сообщила, »что в первых числах марта  1871 г. в Ташкенте появится календарь для местного населения. Отпечатанный календарь - есть первая книга, изданная в Ташкенте».

Календарь был выпущен в 500 экз., разошелся среди ташкентцев в первые 2 дня и имел большой успех у читателей. Составил его переводчик генерал- губернатора – действительный статский советник Шагимурад Ибрагимов.

 В России подобные издания были известны с конца XVIII века под названием «Брюсовы календари» по имени Я.Брюсова- инженера, географа, астронома, сподвижника Петра I. В этих календарях печатались те же сведения что и в наших отрывных календарях. О долготе дня, о положении Луны, а также предсказания погоды и много другой информации по астрономии, географии, топографии.

Календарь составленный Ибрагимовым , содержал различные научные сведения, а также медицинские советы, почтовые правила  и сообщения о ярмарках. О чем конкретно было написано в первой книге нашего края неизвестно. Мы можем судить только по «Календарю» на 1872 год, тоже составленным Ибрагимовым.

Это маленькая, тоненькая брошюрка и по сей день хранится в Государственной публичной библиотеке имени А.Навои. Ценность ее не в содержании, а то, что она является родоначальницей книгоиздания в Центральной Азии, первой печатной книгой на узбекском языке.

Ташкентские куранты

О городских часах

У магазина «Женева», что расположился по Романовской улице, постоянных клиентов было немного. Хотя цены и были умеренными, далеко не каждый мог позволить себе заглянуть сюда. Только таким как ташкентский богач, купец первой гильдии Давыдов или фабрикант Первушин по карману было выбрать здесь, что-то для себя или заказать для своей усадьбы большие комнатные часы с боем. Большая часть ташкентцев обходилась без часов. Рабочего будил гудок железнодорожных мастерских, дехкане на поле проливали пот, пока солнце не сядет. А ремесленник старого города еще затемно горн задувал, а кончал работу, когда тяжелый молот уже из рук валился.

Ну а если все же нужно было узнать точное время?

Было в то время у Ташкента главные городские часы. Одни для всех - для богатых и для бедных, для неграмотных и образованных, простые и понятные всем.

Городскими часами была…полевая трехдюймовая пушка, что стояла на бастионе военной крепости. Она стреляла ровно в полдень, и гулкий звук ее выстрела разносился по всему городу. Кстати время она показывала очень точно . Для этого крепость была соединена с Ташкентской астрономической и физической обсерваторией.

Но очень хотелось городским властям сделать Ташкент хоть чем -то похожим на столицу Российской империи.

Первые настоящие городские часы появились на здании Ташкентского вокзала, в  1905 году. Огромный циферблат с римскими цифрами украсил центральный подъезд .

Долгое время вокзальные часы были практически единственным городским «хронометром». Пока не появились у Ташкента свои башенные часы-куранты.

Эти куранты стали местной достопримечательностью. Они не такие старые как лондонский Биг Бен. Год их рождения 1947-й. Место для курантов было выбрано у входа в городской парк. Куранты возвели быстро за несколько месяцев и уже 30 апреля горожане впервые услышали их звон. Но, увы, голос колокола, ожидавшийся звонким и  сочным, оказался глухим и совсем тихим. Но его усилили с помощью динамика. И вот уже более  60 лет отсчитывают куранты ташкентское время. Правда, из теперь стало несколько. Но весь ансамбль выглядит очень красиво.

Старые Ташкентские куранты … Место встречи с друзьями и любимыми.

Минеральная вода-Ташкентская

ТАШКЕНТСКАЯ МИНЕРАЛКА

Говорят перед едой полезно выпить стакан воды. В Англии прежде чем подавать обед, Вам обязательно принесут графин с простой водопроводной водой.

Что может утолить жажду, освежить взбодрить? Для многих ташкентцев минералка летом - незаменима.

Многие могут не принять: «вода как вода, такая же, как в водопроводе,- только газированная». Такая же да не совсем. Да и много ли мы знаем о содержимом бутылки с наклейкой «Ташкентская минеральная».

В конце 18 века в Ташкент понаехали предприимчивые дельцы, для того чтоб увеличить свой капитал они изыскивали всякие возможности. Не осталось без внимания предпринимателей и летняя жара, на которой как выяснилось можно сделать хорошие деньги. Инженер П. Апрелков построил завод «по производству искусственного льда. А немец Гринберг затеял изготовление «минеральных вод», и в 1869 году открыл для этого небольшой заводик.

Позже такие же производства развернули еще несколько дельцов, один из них Коган, даже установил в городе 19 специальных будок для продажи минеральной воды. Напиток назывался минеральная вода – но ничего минерального в ней не было. В обычную колодезную воду добавляли сахар и лимонную кислоту. Получался дешевый прохладительный напиток типа лимонада, который в жару шел нарасхват. В то время зажиточные россияне лечились кавказскими минеральными водами. А в Ташкенте о подобном и не слыхали.

Все началось с нефти. В  конце 1940 годах на территории Ташкента пробурили несколько скважин с целью выявления нефти. К изумлению геологов из скважин забила горячая вода с температурой около 70 градусов. Ученые заинтересовались ею. Ведь минеральные воды часто обладают лечебными свойствами. И предположения подтвердились.  Исследования, проведенные в 50-х года Узбекским научно- исследовательским институтом имени Семашко, показали высокую эффективность этой воды при лечении желудочно-кишечного тракта, печени, суставов, мышц, нервной системы, болезни кожи.  С того времени в институте стали применять ее для бальнеологического лечения - благо скважина была рядом. А с 1950 года началось ее искусственное газирование углекислотой для бутылочного розлива. Вода была очень хорошего качества. Появился цех, а потом завод минеральных вод , который расположился рядом с институтом Семашко. Только в пределах города стало действовать около десятка скважин. На базе одной из них начала действовать лечебница «Ташминводы». Минеральной водой стали пользоваться и соседи- казахстанский курорт- «Сары-Агач».

Минеральная вода привлекла и сейсмологов: на ее составе , как выяснилось, отражаются изменения , происходящие в земной коре.

В жару стакан ледяной минеральной- одно удовольствие.

Чимган

ТАШКЕНТСКАЯ ШВЕЙЦАРИЯ- ЧИМГАН

Чимган  издавна привлекал  ташкентцев, как наиболее подходящее место для отдыха и лечения. Начало организации курорта в Чимгане было положено в конце 1970 годов прошлого столетия. Военное ведомство, озабоченное большой заболеваемостью среди войск , начало организовывать в различных горных районах края климатические станции. Так возникли Ош, Хайдарабад, Уратюбе. В том числе и Чимган, где с 1879 года существовала военно-санитарная станция.

Но спасибо надо сказать кочевнику, который первый раскинул свое стойбище на берегу Чирчика и остался здесь навсегда. Лучшего места он найти не мог: плодородная почва, чистая вода, благодатный климат, а самое главное горы. А значит  и дичь, и неиссякаемый источник воды и прохлада. Прошли тысячелетия, а люди по - прежнему тут. По-прежнему поят горы плодородный оазис, где теперь раскинулся Ташкент. Горы защищают Ташкент от жарких ветров пустыни, несут прохладу в летние дни.

Ташкентцы очень любят отдыхать в этих необыкновенно красивых местах, особенно летом когда в городе жарко, а здесь среди высоких густых трав, пьянеешь от воздуха , настоянного на аромате миндаля и арчи, а зимой это лыжная трасса лучше Швейцарии.

Нет у ташкентцев лучше отдыха, чем отдых в предгорьях Тянь-Шаня. А любимое место – урочище Чимган.

Ранним воскресным  утром, когда вершины гор только начинают розоветь в лучах солнца, вереницы машин уже появляются на серпантине горной дороги. Это горожане едут отдыхать в Чимган.

ОБ "АНХОРЕ"

О СЕДОМ АНХОРЕ

Везде суета , снуют по мосту машины, звенят трамваи, спешат пешеходы. А здесь, словно другое измерение, широкая водная гладь словно и не движется вовсе, только чуть колышется, будто дышит. Спокоен, величав седой Анхор.

Но его история не такая спокойная. Он такой всегда – и ранней весной , когда несется по его широкому руслу мутный бурный поток, и поздней осенью когда вода его –темно-синяя гладь, от которой веет холодом далеких гор. Анхор более полноводный  и глубже чем Салар. Зачерпнешь из него воды очень холодная даже в жаркий летний день. И если окунешься в него, заплывешь на середину,  не пройдет, и пару минут начинаешь глазами искать ближайшие ступеньки чтобы  выбраться уж очень холодная вода…Но заядлых любителей искупаться это не останавливает. Иногда видишь на парапете моста бронзовые спины мальчишек - греются перед очередным заплывом. А морозной зимой, когда под ногами хрустит корочка льда, видишь отчаянных смельчаков, переплывающих Анхор, и думаешь, может действительно такой теплый Анхор.

Ташкентцы любят свой Анхор за его прохладу величавость и полноводность. За те блаженные минуты, когда сидишь у самой воды на теплой курпаче и пьешь ароматный чай под журчание потока.

Неспокойно жилось наместникам Кокандского ханства в захваченным ими Ташкенте. В самом начале Х1Х века, дабы обезопасить себя от мятежного города, построили в Ташкенте кокандские ханы крепость. Она поднялась на окраине города на левом берегу Анхора. На противоположном берегу шла городская оборонительная стена, здесь же были одни из ворот- Шейхантаурские. +++++

ЮНУС-АБАД- МОЛОДОЙ РАЙОН ТАШКЕНТА

ЮНУС-АБАД - ДРЕВНИЙ И МОЛОДОЙ

Многие мои знакомые и друзья живут  на Юнус-Абаде. Мы все знаем, что это один из самых молодых, и прямо сказать красивых жилых районов Ташкента. И ведь приезжая сюда никто не задумывается, что именно здесь рядом с нашими домами, много веков назад жили, работали, творили и растили детей люди чьи имена нам не дано знать и только молчаливый древний холм , носящий в народе кличку «Басмачка», может рассказать о том что происходило более тысячи лет назад на землях нашего города.

В далеком прошлом , лет 1500-16—назад, по приказу одного из предводителей сакских племен на канале Актепа, что отходит от реки Бозсу, был построен укрепленный замок, предназначенный дл проживания семьи вождя. Замок был крепок и красив, мог выдержать долгую осаду. Оказывается ,что впервые холм Актепа Юнус-Абад, был отмечен еще в 1886 году и классифицирован как городище. Потревожили сон древнего поселения в начале 40-х годов прошлого века археологи под руководством  ученика профессора Массона, а тогда еще только начинающего археолога И.А. Тереножника. Выяснилось что здание построено на холме неправильной прямоугольной формы размером 90х200 м. ориентировано на север-юг. От жилого поселка (рабада) отделялась глубоким рвом. Рядом находился довольно обширный двор, который использовался и как место для торговли, и как площадь для торжеств.

К VII веку узкие помещения были забутованы и на новом фундаменте были построены  различные строения , в том числе башня-донжон, которая скорее всего была как дозорная вышка. Примерно через 100 лет городище уже четко разделилось на 3 части: парадно-жилую в башне, где находилась центральная зала и личные покои правителя замка. Культовую , включившую в себя храм огня со святилещем и алтарем; и подсобно –хозяйственную, использовавшуюся, скорее всего, как караван-сарай. Здесь и были найдены предметы материальной культуры, орудие, орудия труда и быта, посуда, украшения, монеты, дающие представление о образе жизни, быте жителей оазиса Чач, живших в пойме реки которая сейчас называется Чирчик.

Вследствие раскопок  на городище были обнаружены следы сильного пожара и разрушений( видные и сейчас в центре  бывшей башни-донжона). Это говорит о том что при нападении захватчиков, жители отчаянно сопротивлялись. И разъяренные захватчики спалили все, что могло гореть. Скорее всего это были арабы, так как монеты именно того времени- началом -1-й четвертью VIII века. Во второй половине VIII века  население возродилось но через 400- лет пришло в упадок. Это уже во времена похода Чингиз-хана.

С того времени главенствующая роль переходит к поселению Бинкет, в процессе превратившегося в один большой Ташкент.

Бешагач-пять деревьев

О    БЕШАГАЧЕ

Место это называлось Бешагач, то есть пять деревьев, но деревьев было значительно больше – обширные фруктовые сады тянулись вдоль городской стены, а за ними - степь до самого горизонта. Городские ворота, что распахивались здесь каждое утро, тоже назывались Бешагачскими. Отсюда уходили торговые караваны в Кокандское ханство, здесь городские таможенники  - зякетчи – встречали купцов с юга. Впрочем, ташкентцам приходилось встречать не только купцов, но и вооруженных всадников.

- Опять кокандцы нагрянули! -  кричали стражники и закрывали ворота.  С этими соседями всегда были натянутые отношения у ташкентцев.

Со временем угомонились кокандцы, и городская стена стала не нужна.    В начале 70- годов пришлого века и стена, и все двенадцать ворот, в том числе и Бешагачские, были снесены. Но тот пустырь, который образовался здесь, продолжали называть Бешагачем. Городска дума решила построить здесь скотобойню. Здесь же раскинулся небольшой базарчик, а мимо него пролегла линия трамвая, связавшая эту линию с вокзалом. У скотобойни появился сосед на редкость грязный дымчатый и шумный - это кирпичный завод. Глиняный карьер, откуда бралось сырье для кирпичей, разрастался все больше и больше  и грозился поглотить  уже ближайшие строения. Его старались обходить стороной.

Вот здесь, у древней площади Бешагач, на месте мрачного заброшенного карьера и решено было создать первое в Ташкенте искусственное озеро.

Более 700 ребят вышли на хашар - строить для своего города парк-озеро. За полтора месяца котлован для озера был готов и 15 июня 1939 года в него пустили воду. Моя мама мне рассказывала, как они рыли это Комсомольское озеро. И название ему дали из-за того что его  строили комсомольцы.

Торжественное открытие парка-озера состоялось 3 июля 1939 года.

У первого ташкентского озера появились вскоре младшие братья - построили небольшое озеро  в Шумиловском городке, потом  в первый послевоенный год был открыт лесопарк- Победа - площадью в 6 гектаров. Сегодня он превратился в современный центр  аттракционов и развлечений. Теперь это- аквапарк. На сотне гектаров раскинулись близнецы «Рохат» и «Бахт», появилось свое озеро и у чиланзарцев,это озеро в парке Улугбека. И сейчас в жаркие дни ташкентцы стараются отдохнуть около озера, где прохлада и тень.

Ташкентский плов

О ЯНТАРНОМ ПЛОВЕ

Говорить о Ташкенте, об Узбекистане и не написать о плове - это просто грех. В Узбекской кухне – это самое вкусное, самое полезное, самое питательное и самое необыкновенное блюдо – это ПЛОВ.

История риса - главнейшего компонента плова- связана с самым ранним развитием человечества. В Индии он был известен еще за два тысячелетия до нашей эры. Оттуда он распространился в Китай и Японию, Персию и Месопотамию, Сирию и Вавилонию. Он стал основной пищей у многих народов - сегодня две трети человечества не могут представить себе жизнь без риса.

Отношением к нему с древних времен было возвышенным. Он считался символом изобилия и богатства. У китайцев « рис»,  «пища» и «земледелие» -понятие одного плана.

Александру Македонскому, захватившему Индию,  пришлось по вкусу это блюдо. Благодаря ему рис попал в Бактрию- нынешнюю Центральную Азию. Попробовав и полюбив рис, Петр 1 посылал за «сарацинским зерном»- так тогда назывался рис – купцов в Аравию. И рекомендовал выращивать его в России. Неизвестно слышал ли Петр 1 о таком блюде как плов - но вот в Центральной Азии оно было знакомо как самое почетное блюдо. Его подавали на свадьбах и приемах высоких гостей и поминальных обрядах.

Из-за калорийности  и усвояемости плова Абу Ибн-Сина, например, считал его лечебным средством от недомогания, истощения, простуды, при желудочных заболеваниях.

Почтительное, особо уважительное отношение к плову сохранилось и сегодня. Ведь день когда на столе плов , это день особенный когда в доме много родных и друзей, которые тебе близки .

А с чем сравнишь сам процесс приготовления плова! Он интересен и в то же время сложен. Блины можно научится печь со второго раза, варить пельмени с третьего, но можно готовить плов всю жизнь и, ни разу не сделать хорошего плова. Умение готовить настоящий плов издревле считался искусством. Приготовление плова на себя всегда брал хозяин дома.

ГОРОДСКИЕ РЫНКИ ТАШКЕНТА

О ТАШКЕНТСКИХ БАЗАРАХ

К нам в Ташкент приезжают гости со всего мира, в том числе из далекого Заполярья. У них еще бывают заморозки, а у нас уже настоящее лето. И удивляются северяне нашему городу и горячему солнцу, и широким площадям и проспектам, и нашим людям – загорелым, улыбчивым и гостеприимным. В первые же дни объехали с ними весь город - показали сооружения, памятники, фонтаны  ну вообщем все достопримечательности, но чувствую чего то не хватает. Наконец вспомнила. Ведь любой город начинается с… базара!!

Хочешь узнать, чем живет народ, к которому ты приехал, или на базар. Там ты увидишь то, о чем не расскажет тебе ни один горожанин, как бы хорошо он не знал свой город.

Ведь базар это не просто место, где можно приобрести продукты. С давних времен он был центром города, местом общения, где наряду с продажей разнообразных товаров, устраивались народные праздники, совершались торговые сделки, вершилось правосудие.

Ташкент издавна славился как большой транзитный пункт, на котором сходились главнейшие торговые пути кокандской,  кашгарской и бухарской торговли с Россией и дальше – с Европой. А сосредоточением торговли и ремесел в городе был городской базар.

Уже сотни лет назад существовали некоторые базары. Так случилось, например, с Воскресенским базаром. Кое- кто из старожилов Ташкента, наверное, его еще помнят. Хотя эти места сегодня не узнать. Любуясь красотой театра оперы и балета им.А.Навои разве подумаешь, что именно здесь еще семьдесят лет назад стояли низенькие лавочки, ларьки Воскресенского или как его еще называли Пьян-базара?Это название ему было дано из-за многочисленным кабаков на его территории.

Но главным ташкентским базаром был  нынешний рынок Чорсу. Он назывался тогда Регистан- по наименованию арыка, протекавшего по базарной площади. На базаре Регистан велась тогда торговля товарами индийского, персидского, китайского, ташкентского производства. Особенно большое развитие базар получил в середине XIX века. Возводились караван-сараи для купцов из Москвы, Нижнего Новгорода, Оренбурга, вокруг базар возникали мастерские гончарного и тандырного производств, расширялись чайханные ряды.

Это был целый торговый городок, в котором улицы составляли бесконечные ряды лавочек и мастерских.

Ташкентских базар был не только центром торговли, но и местом  всенародных праздников.

Сегодняшние базары Ташкента - пожалуй, одни из главных его достопримечательностей, не потому что в Ташкенте больше нечем полюбоваться_ совсем наоборот, потому что таких оригинальных, неповторимый сооружений вы не увидите ни в одном городе Востока. Так что, знакомя своих гостей с Ташкентом, не забудьте и наши городские рынки. 

ОБ УЗБЕКСКОМ ПЛОВЕ

ЗАХВАТЫВАЮШИЕ ПОЕДИНКИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ

 В ташкентских чайханах нередко устраиваются состязания настоящих мужчин «у казана». Оно приобретает особую остроту, когда встречаются представители разных »кухонь»- ташкентской и бухарской, ферганской,  и кашкадарьинской, самаркандской и хорезмской. Ведь издавна каждый город, каждый местность имели свои секреты приготовления плова, каждый повар - ошпаз - хранил в тайне свои способы технологии и рецептуры. Все рецепты плова передаются по наследству. И их стараются не разглашать. В книге прекрасного знатока кухни Корима  Махмудова «Узбекский плов» приводятся   более 50 разновидностей плова. С чесноком и айвой , с казы и курятиной, с фрикадельками и яйцом, с грибами   и пшеницей, с лапшой и картофелем…

В ташкентских чайханах, почти в каждой готовят ковурма-плов . Это основной классический вариант. Встречаются и другие-маих-з-плов- плов с изюмом, ивитма-палов- плов с горохом. Ну а на свадебных торжествах можно отведать туй-палови – у них особые способы приготовления, рассчитанные на большое количество людей.

Я очень люблю кушать плов, который готовят в чайханах. Возьмешь кассу полную янтарного риса с обжаренными коричневыми кусочками мяса, посыпанными зеленым луком. Что может быть вкуснее

Эксклюзивные работы художников, ювелиров, гончаров

Блошиный рынок мастеров Ташкента

 Это все та же улица про которую я писала ниже.

Здесь собираются художники,  которые могут за несколько минут написать Ваш портрет. 

И здесь же своего рода блошиный рынок где 

 продают свои работы  гончары.

Тут же сидят ювелиры, у них все изделия из натурального камня . Очень много картин, наверное даже на выставках нет такого количества картин как на этой улице.